Quán Huế

Ngày đăng 23 Tháng Tư, 2021
Chuyên mụcẨm Thực, Đồ Ăn
Đánh giá
4.0
Quán Huế

Về không gian: đi từ đường Trần Hưng Đạo rẽ vào hẻm nên cũng khá dễ tìm. Quán khá nhỏ và ít bàn ghế, tuy nhiên khá sạch sẽ và thoáng mát.

Về đồ ăn: Buổi sáng quán phục vụ bún bò, bún giò, bún giò bò đồng giá 30k còn buổi chiều bán bún hến, cơm hến, mì hến, bánh bèo chén và bánh nậm (20k)

  • Bún bò: Bưng ra hết hồn, thịt bò nhiều lắm luôn. Thịt bò mềm, chín tái nên rất ngọt nước, ngoài ra còn có chả lụa, chả cua, huyết.. Chả cua đậm vị cua chứ không bị bột, thịt chắc. Huyết cũng vậy, không bị trộn với bột nên rất mềm chứ không bị bở. Nước dùng cũng đậm đà vì được nấu bởi xương đầu heo, vài củ cải và vài khúc mía đã róc vỏ để tăng thêm độ trong và ngọt. Bún giò có topping cũng giống bún bò. Giò được ninh kĩ nên ăn rất mềm, có thể lấy thì xắn ra chứ không bị dai, giò được ninh lâu nên thấm vị ngọt của nước dùng. Bạn nào muốn ăn giò chắc thịt hơn xíu thì nên gọi bún bò nhé. Gia vị của quán là sa tế ớt, nước mắm xắt, pha 2 cái này lại cho thêm tí chanh là đc nước chấm siêu ngon luôn.
  • Bún hến, mì hến: hai món chỉ khác nhau ở chỗ bún hay mì tôm ăn cùng. Tuy nhiên mì tôm được trụng sơ qua nên có vị mặn mặn hơn, không nấu chín mềm hẳn nên ăn sần sật lại hơi dai dai nên khá vui miệng. Còn bún tuy được nhập mỗi sáng nhưng để đến chiều nên không còn tươi. Mì hến vì vậy theo cảm nhận của mình có vị đậm đà và ngon hơn là bún hến. Topping ăn kèm gồm có hến, môn, đậu phộng, tóp mỡ, ngò và nước sốt, kèm theo một bát nước luộc hến thơm mùi gừng. Chỉ cần chan 2 đến 3 thìa nước dùng lên là có thể thưởng thức rồi. 
  • Cơm hến: là sự tổng hòa của đầy đủ mọi gia vị chua, cay, mặn, ngọt, cái sung sướng của giác quan khi “nghe” cảm giác giòn tan trong miệng. Hến xào chín tới và thấm gia vị vừa ăn. Tô cơm hến gồm rau thập cẩm vào tô, trộn với vài ba muỗng canh đầy hến xào. Chan nước luộc hến nóng vào tô. Nêm các loại gia vị chuẩn bị sẵn như tóp mỡ, muối, ruốc, mè, ớt và trộn đều cho vừa ăn rồi thưởng thức. Cơm hến cay nồng, vị cay xộc lên mũi, kích thích vị giác, đã ăn rồi lại muốn ăn nữa.
  • Bánh bèo chén (20k/khay) gồm 8 chén. Bột bánh dẻo và trong, phía trên là lớp tôm khô xào hành lá đậm đà, cùng với hành khô thơm thơm và tóp mỡ giòn rụm. Nước mắm ngọt chuẩn vị ăn bánh bèo, tuy nhiên không cay nên nếu muốn ăn cay thì nhớ dặn cô cho thêm ớt. Nên ăn bánh vào lúc còn nóng nhé.

Tóm lại đồ ăn ở quán khá chuẩn vị Huế, vừa ngon lại còn giá cả hợp lí. Hai cô nấu ăn đều là người Huế, nói chuyện rất vui và dễ thương. Nói chung rất recommend các bạn ghé thử nhé!!

01 Review

  • 1 Đánh giá
  1. 4
    Hoai Thu Submission May 24, 2021

    Bún bò đúng chuẩn vị huế

    Mình hay ghé quán ăn sáng, đồ ăn ngon giá rẻ

Để lại nhận xét

Click để bình chọn

    Bạn có doanh nghiệp?

    Quý doanh nghiệp muốn đưa thông tin công ty vui lòng liên hệ với chúng tôi.

    Liên hệ ngay!

    Xác thực doanh nghiệp

    Để xác thực doanh nghiệp của bạn, vui lòng để lại số điện thoại để topquangbinh.vn có thể liên hệ lại