Chè Gia Bảo Đồng Hới

Không gian bình dị

Quán đầu tiên mà mình muốn giới thiệu ngay lập tức chính là một “huyền thoại” chè vỉa hè mang tên Gia Bảo. Tọa lạc ngay tại cổng chợ Đồng Hới, số 02 Mẹ Suốt, phường Đồng Hới, quán chè này không chỉ là một địa điểm ăn vặt, mà còn là một phần ký ức ẩm thực của người dân nơi đây.

Tuyệt vời hơn, mình đã ghé thăm và thưởng thức đủ các loại chè ở đây rồi, và mình sẵn sàng chia sẻ tất cả những cảm nhận chân thật nhất của mình để bạn biết tại sao quán này lại được yêu thích đến vậy. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy Chè Gia Bảo tuy không lớn, không cầu kỳ mà rất đơn giản, nằm gọn gàng ngay ở vỉa hè. Thế nhưng, sức hút của quán thì lại hoàn toàn ngược lại. Lúc nào bạn ghé vào cũng thấy rất nhiều người ghé vào quán như một điều gì đó quen thuộc, một thói quen khó bỏ.

Cái không gian vỉa hè ấy lại chính là điểm cộng lớn nhất. Nó mang lại cảm giác thoải mái, gần gũi và chân thật. Ngồi thưởng thức một ly chè mát lạnh, nhìn dòng người qua lại ở chợ Đồng Hới, bạn sẽ cảm thấy như được hòa mình vào nhịp sống bình dị của thành phố.

Một trong những điều làm nên tên tuổi của Chè Gia Bảo chính là sự đa dạng của menu. Quán có tất cả 12 loại chè khác nhau, đủ sức “chiều lòng” mọi khẩu vị, từ truyền thống đến phá cách. Bạn có thể tìm thấy: Chè đậu truyền thống như chè đậu xanh đánh, chè đậu xanh hột, chè đậu đỏ, chè đậu ván nước, chè ván đặc; Chè mát lạnh, thanh nhiệt, chè sâm bổ lượng, chè sương sáo hạt é; Các món chè phá cách, đậm đà như chè trái cây, chè thưng, chè môn nếp, chè trôi nước, và chè bánh chuối…. Mình đã thử qua món chè đậu xanh đánh và chè sâm bổ lượng ở đây. Cảm nhận của mình là dù là loại chè nào, hương vị cũng đều rất đặc trưng và chuẩn vị.

Vị chè số 1

Đây chính là điều mình muốn nhấn mạnh nhất và cũng là lý do vì sao ai đã từng đến đây thưởng thức Chè Gia Bảo thì chắc chắn đều sẽ gật gù khen ngon. Bí quyết nằm ở vị ngọt. Chè có vị ngọt thanh vừa phải, hoàn toàn không có cảm giác ngọt gắt hay bóng dáng của một chút đường hóa học nào.

Vị ngọt ấy hoàn toàn là hương vị chè tự nhiên, tinh túy tiết ra từ nguyên liệu nấu. Khi ăn, mình cảm nhận được một vị sánh quyện giữa các nguyên liệu, kích thích vị giác một cách nhẹ nhàng mà cuốn hút.

Để đạt được hương vị này, chủ quán đã phải làm việc rất cẩn thận ngay từ khâu đầu tiên như việc chọn nguyên liệu sạch: Đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của từng hạt đậu, miếng trái cây; Chế biến tỉ mỉ: Sự khéo léo, căn đủ nhiệt độ, cẩn thận và tỉ mỉ trong quá trình nấu khiến món chè trở nên đậm đà mà vẫn giữ được độ thanh tao; Đảm bảo vệ sinh: Từ khâu chế biến cho tới khi chè đến tay người thưởng thức, yếu tố vệ sinh luôn được đặt lên hàng đầu, giúp bạn hoàn toàn yên tâm. Kết quả là món chè ngon ngọt mà không ngấy, không gắt, khiến mình muốn ăn thêm chén nữa.

Một điểm cộng tuyệt vời nữa là mức giá, thực sự rất phù hợp với đại đa số người dân, từ học sinh, sinh viên cho đến các cô bác lớn tuổi. Chè Gia Bảo không chỉ hấp dẫn ở hương vị, mà còn ở sự thân thiện, bình dị trong cách phục vụ và mức giá. Đây thực sự là địa chỉ mà các bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm Đồng Hới. Mình tin rằng, Chè Gia Bảo sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực truyền thống khó quên!

Lời khuyên của mình là nếu bạn đến lần đầu, hãy thử ngay món chè đậu xanh đánh truyền thống của quán, đảm bảo bạn sẽ hiểu ngay vì sao Chè Gia Bảo lại là một phần không thể thiếu của ẩm thực Đồng Hới!