Bò né Mr. Bull Restaurant Đồng Hới

Tại sao lại là Mr. Bull giữa hàng tá quán bò né ở thành phố hoa hồng này? Hãy để mình kể cho bạn nghe về trải nghiệm “né” dầu mỡ nhưng lại “dính” phải sự say mê tại đây nhé!

Một góc Vintage giữa lòng phố

Điều đầu tiên làm mình bất ngờ khi đến Mr. Bull không phải là mùi thịt bò thơm lừng, mà là cái vibe vintage cực kỳ nịnh mắt. Trong khi hầu hết các quán bò né thường chọn phong cách bình dân, đơn giản với bàn ghế inox, thì Mr. Bull lại chọn cho mình một chiếc “áo” cổ điển, hoài niệm. Những mảng tường nhuốm màu thời gian, những món đồ trang trí nhỏ xinh được sắp đặt tinh tế tạo nên một không gian vô cùng ấm cúng. Mình thấy quán cực kỳ thích hợp cho một buổi sáng hẹn hò nhẹ nhàng của các cặp đôi, hoặc một bữa điểm tâm gia đình ấm áp. Với những bạn thích “sống ảo” như mình, thì đây đúng là một studio thu nhỏ; chỉ cần giơ máy lên là có ngay những khung hình đậm chất điện ảnh trước khi bắt đầu “chiến đấu” với chảo bò nóng hổi.

Tại Mr. Bull, bò né không chỉ đơn thuần là thịt bò và trứng. Mình đã có dịp thử qua “bộ ba quyền lực” ở đây và thực sự mỗi món lại mang một sắc thái hoàn toàn khác biệt như: Bò né Xíu mại đậm vị Sài Gòn – Nếu bạn là người yêu cái sự ngọt thanh, đậm đà của ẩm thực phương Nam, thì đây là “chân ái”. Những viên xíu mại ở đây được làm rất chắc tay, thịt thơm, không bị bở và đặc biệt là thấm đẫm trong nước sốt cà chua sền sệt. Khi chảo bò được bưng ra, tiếng xèo xèo của thịt bò tươi hòa quyện với viên xíu mại nóng hổi tạo nên một bản giao hưởng âm thanh cực kỳ kích thích. Chấm một miếng bánh mì giòn rụm vào phần nước sốt xíu mại, kẹp thêm miếng bò mềm… chao ôi, nó là cái vị “Sài Gòn giữa lòng Đồng Hới” không lẫn đi đâu được.

Bò né Cá hộp cà chua: Sự “lạ lùng” gây nghiện – Lúc đầu nghe tên món này mình hơi e dè vì sợ vị cá hộp sẽ lấn át vị bò. Nhưng không, đây chính là sự phá cách thú vị nhất mà mình từng thử. Vị chua ngọt đặc trưng của cá hộp cà chua khi kết hợp với cái béo của trứng ốp la và vị ngọt tự nhiên của bò lại tạo nên một tổng thể hài hòa đến lạ. Món này cực kỳ bắt vị bánh mì, vị ngọt ngào của sốt thấm vào từng thớ thịt bò mềm mại, khiến mình cứ muốn ăn mãi không thôi.

Bò né Phô mai – Nếu bạn thuộc team “cái gì cũng phải có phô mai”, thì đừng bỏ qua món này. Lớp phô mai vàng óng, dẻo quánh bao phủ lên trên thớ thịt bò. Khi dùng nĩa kéo nhẹ, những sợi phô mai kéo dài trông cực kỳ ngon mắt. Cái vị béo ngậy của cheese quyện cùng lòng đỏ trứng gà tan chảy và miếng thịt bò được tẩm ướp kỹ lưỡng tạo nên một cảm giác bùng nổ trong khoang miệng. Món này ăn vào những buổi sáng trời hơi se lạnh ở Đồng Hới thì đúng là “đỉnh của chóp”.

Những chi tiết nhỏ làm nên sự khác biệt

Một điểm cộng lớn mà mình phải dành cho Mr. Bull chính là chất lượng thịt bò. Thịt ở đây được thái lát vừa vặn, không quá mỏng để mất vị, cũng không quá dày để bị dai. Thịt luôn giữ được độ mọng nước (juicy) ngay cả khi nằm trên chảo gang nóng.

Bên cạnh đó, đĩa rau ăn kèm luôn tươi xanh, giúp cân bằng lại vị béo của phô mai và xíu mại. Bánh mì ở quán thì luôn được giữ nóng, vỏ giòn tan, ruột đặc – điều kiện tiên quyết để có một bữa bò né hoàn hảo.

Vì không gian quán khá xinh xắn và ấm cúng, nên vào những giờ cao điểm sáng hoặc tối cuối tuần, quán thường khá đông khách. Nếu bạn muốn có một góc ngồi đẹp để vừa ăn vừa “chill”, hãy tranh thủ đi sớm một chút nhé!

Mr. Bull Restaurant không chỉ bán bò né, họ bán một trải nghiệm ẩm thực trong một không gian đầy tính nghệ thuật. Với mức giá hợp lý đi kèm với chất lượng món ăn ổn định và thái độ phục vụ niềm nở, đây chắc chắn là địa chỉ bỏ túi cho bất kỳ ai đang ở Đồng Hới. Điểm đánh giá cá nhân: 9/10 (Trừ 1 điểm vì món bò phô mai làm mình sợ… bị béo lên vì quá ngon!).