Bánh cuốn Trảng Bàng

Về không gian: quán khá rộng rãi, thoáng mát, trang trí đơn giản nhưng sạch sẽ và khá ấm cúng. Với bữa ăn bên gia đình và bạn bè thì quán sẽ là một địa điểm lí tưởng. Nhân viên phục vụ nhanh, thân thiện. Quán khá đông vào buổi chiều.

Về đồ ăn:

• Phở Tràng An (25k-50k) phục vụ vào buổi sáng. Mình thường ăn một tô phở tái (30k).Nước phở trong, ngọt thanh tự nhiên, vị ngọt tiết ra từ tuỷ của xương hoà quyện cùng gia vị và vị thơm của hành tây. Thịt bò chín tái rất mềm, thấm vị ngọt của nước dùng, không bị dai. Ngoài ra còn có phở bắp bò, phở nạm gầu và phở thịt băm dành cho trẻ em.
• Bánh cuốn có nhiều loại như giá từ 65k đến 160k. Một phần bánh cuốn gồm bánh cuốn, một dĩa thịt (bắp bò, bắp heo, ba chỉ, bò tơ, ba chỉ nướng và ba chỉ bò nướng, tuỳ theo sở thích mỗi người), một dĩa nộm đu đủ cà rốt chua ngọt, cay cay ăn rất bắt miệng. Thịt tươi, thịt luộc mềm và ngọt nước. Rau sống rất nhiều, đa dạng và tươi. Đặc biệt nước chấm mắm nêm đậm đà được chế biến từ cá biển và được gia giảm cho phù hợp với khẩu vị cùng với chanh, tỏi, ớt, … Quán còn phục vụ nước nắm chua ngọt nên đừng lo nếu bạn không thể ăn mắm nêm nhé.

• Bún mắm nêm (20k) gồm phần rau ở dưới cùng với rau húng, xà lách, giá đỗ, dưa leo, … rất đa dạng và tươi ngon, ở trên là bún và topping nhe thịt luộc, nộm đu đủ cà rốt chua ngọt, và bánh tráng nướng giòn rụm. Trang trí quả thực đẹp mắt. Khi ăn mình chỉ cần chan đều mắm nêm lên trên, trộn lẫn các thành phần lại với nhau và thưởng thức. Cái tanh của mắm biến mất giữa hương thơm dịu dàng của lá rau húng, rau bạc hà, nhưng vẫn giữ được mùi đặc trưng của mắm. Rồi cái mềm mại của sợi bún quyện thật đều với cái sền sệt của mắm, giòn tan của bánh tráng và đâu đó lại là vị chua ngọt giòn giòn của nộm đu đủ.
• Lẩu bò Phúc Ân (170k-250k) nước dùng ngọt tự nhiên, được ninh kĩ cùng với xương bò, hành tây, cà rốt, … nên rất thơm. Đậu hũ mềm, thịt bò chín tới, không bị dai và thấm gia vị, ăn kèm rau cải, bún hoặc mì rất no. Ngoài ra có lẩu Tứ Xuyên, lẩu phô mai, lẩu Trường Thọ, lẩu Tomyum.

Tóm lại mình thấy quán rất ok, rất recommend các bạn ghé thử món bánh cuốn đặc biệt mang hương vị Đà Nẵng, giá cả lại phải chăng. Hẹn gặp lại các bạn!!