Bánh bèo Nghệ sỹ quán

Dày dặn, dẻo mịn và bắt miệng

Nếu bạn đang muốn thưởng thức món bánh bèo dân dã nhưng lại ngại cái nắng nóng oi ả của miền Trung, hay đơn giản là muốn tìm một không gian chỉn chu, sạch sẽ để vừa ăn vừa “chill” cùng hội chị em, thì Nghệ Sỹ Quán tại số 259 Phạm Văn Đồng chính là tọa độ sinh ra để dành cho bạn. Nằm ngay giữa trung tâm Đồng Hới sầm uất, Nghệ Sỹ Quán không chỉ là một địa điểm ăn uống mà còn là một trải nghiệm không gian hoàn toàn khác biệt. Khác với vẻ mộc mạc của những quán bánh bèo vỉa hè, nơi đây khoác lên mình sự sang trọng, hiện đại với hệ thống điều hòa mát rượi và một khoảng sân vườn xanh mướt – góc “sống ảo” lý tưởng để các tín đồ ẩm thực vừa có ảnh đẹp mang về, vừa được lấp đầy chiếc bụng đói.

Điều tạo nên dấu ấn riêng biệt cho Nghệ Sỹ Quán giữa vô số quán bánh bèo tại Đồng Hới chính là cách trình bày và kết cấu của món ăn. Thay vì những lá bánh mỏng đặt trên đĩa lớn như các quán địa phương thường thấy, bánh bèo ở đây được đúc trong từng chiếc chén nhỏ xinh xắn. Khi bưng ra, những chén bánh nóng hổi, trắng phau hiện lên vô cùng bắt mắt. Phần bột bánh được đổ có độ dày dặn nhất định, mang lại cảm giác “đã” hơn khi nhai nhưng vẫn giữ được độ dẻo mịn, không hề bị cứng hay bở. Chính sự dày dặn này đã tạo nên một nền tảng hoàn hảo để các loại gia vị đi kèm có thể bùng nổ hương vị một cách trọn vẹn nhất.

Lớp “linh hồn” nằm trên mặt mỗi chén bánh chính là tôm cháy. Tôm được chế biến rất kỳ công, cháy khô cho đến khi đạt được độ thơm nức mũi và vị ngọt thanh đặc trưng của hải sản tươi. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần rưới một chút nước chấm chua ngọt được pha chế kỳ công vào chén. Nước chấm ở Nghệ Sỹ Quán là sự tổng hòa giữa các vị: thanh của nước dùng, ngọt của đường, mặn của mắm và một chút cay nhẹ của ớt. Sự hòa quyện giữa miếng bánh dẻo, tôm cháy thơm lừng và nước chấm đậm vị tạo nên một cảm giác bắt miệng đến lạ kỳ. Mỗi chén bánh bèo như một tác phẩm nghệ thuật nhỏ, khiến thực khách không chỉ ăn bằng miệng mà còn được thỏa mãn cả về phần nhìn.

Không gian phục vụ hiện đại

Bên cạnh món bánh bèo “át chủ bài”, Nghệ Sỹ Quán còn là thiên đường cho các tín đồ của món bột với thực đơn đa dạng từ bánh lọc, bánh nậm cho đến bánh cuốn. Tất cả đều được chế biến sạch sẽ, trình bày tinh tế, rất phù hợp để tiếp đãi bạn bè hoặc người thân phương xa đến thăm Đồng Hới. Dù mức giá tại quán có phần nhỉnh hơn so với mặt bằng chung các quán bình dân một chút, nhưng với trải nghiệm được phục vụ trong không gian có điều hòa, sân vườn thoáng đãng và sự nhiệt tình, nhanh nhẹn của đội ngũ nhân viên, mình tin rằng bất kỳ ai cũng sẽ thấy mức chi phí này là hoàn toàn xứng đáng và không quá chênh lệch.

Điểm cộng lớn nữa là Nghệ Sỹ Quán rất chú trọng đến khâu vệ sinh và thẩm mỹ. Từ chén bát đến bàn ghế đều được lau chùi sạch bóng, mang lại cảm giác an tâm tuyệt đối về chất lượng y tế thực phẩm. Quán cũng cung cấp dịch vụ ship quanh khu vực Đồng Hới, giúp bạn có thể tận hưởng hương vị “nghệ sỹ” ngay tại nhà hay văn phòng làm việc. Tuy nhiên, mình vẫn khuyến khích bạn nên đến tận nơi để cảm nhận trọn vẹn không gian mát mẻ và hiện đại ở đây. Giữa cái nắng gắt của Đồng Hới, được ngồi trong điều hòa, ăn chén bánh bèo thơm ngon và ngắm nhìn sân vườn xanh mát thì thực sự không còn gì tuyệt vời hơn.